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le 21/01/2009

L'Infothèque francophone en transition

En juin dernier, on vous informait qu'un programme d'action pour l'évolution de l'Infothèque francophone était en cours d'élaboration. Cette période de transition se poursuivra pour encore quelques mois.
5591 références
CATALOGUE DE RESSOURCES

Recherche par thèmes  →  Sciences du vivant  →  Agriculture et industries alimentaires  →  Conservation et transformation des productions

20 ressources

7765 - Fièvre Q : rapport sur l'évaluation des risques pour la santé publique et des outils de gestion des risques en élevage de ruminants

Rapport de recherche, étude
Hattenberger, Anne-Marie (coord.) ; Gauchard, Françoise (coord.) (AFSSA. Agence française de sécurité sanitaire des aliments. France)
Éditeur : AFSSA. Agence française de sécurité sanitaire des aliments. France
Source : AFSSA - Rubrique Avis et rapports
Spécialité : Conservation et transformation des productions ; Médecine vétérinaire
URL : http://www.afssa.fr/Documents/SANT-Ra-fievreQ.pdf
Notice mise en ligne le 20/12/2005 et mise à jour le 28/01/2008

7681 - Gestion de la sécurité des aliments dans les pays en développement : Food Safety Management in Developing Countries

Congrès, colloque
Hanak, Ellen (éd.) ; Fabre, Pierre (éd.) (CIRAD. Centre de coopération internationale en recherche agronomique pour le développement. CA. Département des cultures annuelles. Montpellier. France) ; Boutrif, Ezzedine (éd.) ; Pineiro, Maya (éd.) (FAO. Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture. Rome. Italie)
Éditeur : CIRAD. Centre de coopération internationale en recherche agronomique pour le développement. CA. Département des cultures annuelles. Montpellier. France ; FAO. Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture. Rome. Italie
Source : Web des savoirs : CIRAD
Spécialité : Conservation et transformation des productions
URL : http://wwww.cirad.fr/colloque/fao/
Notice mise en ligne le 02/03/2005 et mise à jour le 14/06/2007

9406 - Glossaire trilingue des termes utilisés en acridologie : Trilingal glossary of terms used in acridology

Encyclopédie, dictionnaire, lexique
Éditeur : FAO. Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture. AGP. Division de la production végétale et de la protection des plantes. Rome. Italie
Source : L'observatoire acridien de la FAO, rubrique Documents
Spécialité : Conservation et transformation des productions
URL : http://www.fao.org/ag/locusts/fr/publicat/docs/tech/documents_326.html
Notice mise en ligne le 06/06/2007

6388 - Comment conserver et transformer les fruits et légumes au Sahel : guide technique

Livre
Alewtina Ba, Valkova ; Doumbia, Bakary (IER. Institut d'économie rurale du Mali. Bamako. Mali)
Éditeur : CILSS. Comité permanent inter-Etats de lutte contre la sécheresse dans le Sahel. Ouagadougou. Burkina Faso ; Ministère de l'Agriculture. Bamako. Mali
Source : Bibliothèque pour le développement
Spécialité : Conservation et transformation des productions
URL : http://payson-tulane.org:8081/gsdl?a=d&c=bdd&cl=CL2.1&d=Jis01
Notice mise en ligne le 27/08/2006

8422 - Céréales en régions chaudes : conservation et transformation

Livre
Parmentier, Michel (éd.) (ENSAIA. Ecole nationale supérieure d'agronomie et des industries alimentaires. Nancy. France) ; Foua-Bi, Kouahou (éd.) (ENSA. École nationale supérieure d'agronomie. Yamoussoukro. Côte-d'Ivoire)
Éditeur : AUF. Agence universitaire de la Francophonie. Montréal. Canada ; John Libbey Eurotext. Paris. France
Source : Bibliothèque en ligne de l'AUF
Spécialité : Conservation et transformation des productions
URL : http://www.bibliotheque.refer.org/biblio/details.php?numpubli=30
Notice mise en ligne le 03/07/2006

8293 - Conservation du foin et de la paille : Pour les petits paysans et les pasteurs

Monographie
Suttie, J.M.
Éditeur : FAO. Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture. AGP. Division de la production végétale et de la protection des plantes. Rome. Italie
Source : Archives de documents de la FAO
Spécialité : Conservation et transformation des productions
URL : http://www.fao.org/documents/pub_dett.asp?lang=fr&pub_id=179689
Notice mise en ligne le 26/09/2005

6271 - Séchage et technologies post-récolte

Congrès, colloque
Kapseu, César (éd.) (ENSAI. Ecole nationale supérieure des sciences agro-industrielles. Ngaoundéré. Cameroun) ; Nganhou, Jean (éd.) (ENSP. Ecole nationale supérieure polytechnique. Yaoundé. Cameroun) ; Boudrant, Joseph (éd.) (ENSAIA. Ecole nationale supérieure d'agronomie et des industries alimentaires. Nancy. France) ; Crouzet, Jean (éd.) (USTL. Université des sciences et techniques du Languedoc, Montpellier 2. France)
Éditeur : AUF. Agence universitaire de la Francophonie. Montréal. Canada ; Ministère de l'Enseignement supérieur. Yaoundé. Cameroun ; MAE. Ministère des affaires étrangères. Paris. France ; Université de Ngaoundéré. Cameroun
Source : Réseau Génie des procédés appliqués à l'agroalimentaire de l'AUF
Spécialité : Conservation et transformation des productions
URL : http://www.gp3a.auf.org/actes_yaound%E9/index.html
Notice mise en ligne le 10/05/2004

6369 - Méthodes d'analyse, d'évaluation et de contrôle des propriétés sensorielles en conduite de procédé alimentaire : application à la fabrication du saucisson sec

Thèse, mémoire de diplôme
Curt, Corinne (ENSAIA. Ecole nationale supérieure d'agronomie et des industries alimentaires. Nancy. France) ; Hossenlopp, Joseph (dir.) ; Trystram, Gilles (dir.) (ENSIA. Ecole nationale supérieure des industries agricoles et alimentaires. Massy. France)
Éditeur : CEMAGREF. Centre national du machinisme agricole, du génie rural et des eaux et forêts. Groupement de Clermont-Ferrand. France
Source : Les thèses électroniques du Cemagref de Clermont-Ferrand
Spécialité : Conservation et transformation des productions
URL : http://www.clermont.cemagref.fr/gr/memoire%20these-Corinne%20Curt.PDF
Notice mise en ligne le 17/04/2004

5780 - Avis sur la traçabilité des denrées alimentaires

Rapport de recherche, étude
Falconnet, François (dir.) (CNA. Conseil national de l'alimentation. France)
Source : Avis du CNA
Spécialité : Conservation et transformation des productions ; Productions animales
URL : http://www.agriculture.gouv.fr/spip/IMG/pdf/avis_trac_2806-0.pdf
Notice mise en ligne le 05/02/2004

6056 - La technologie des fromages au lait de dromadaire (Camelus dromedarius)

Livre
Ramet, J.P. (FAO. Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture. Rome. Italie)
Éditeur : FAO. Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture. Division de la production et de la santé animale. France
Source : Publications de la FAO - Animal Production and Health Papers
Spécialité : Conservation et transformation des productions ; Productions animales
URL : http://www.fao.org/DOCREP/004/T0755F/T0755F00.HTM
Notice mise en ligne le 03/02/2004